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大蒜烧草菇怎么做

来源:草菇 作者:食用菌网 发布时间: 2019-06-05 09:26 阅读: 查看更多:
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  大蒜烧草菇是一道经典名菜,也是素菜之中营养价值最高的存在,在国内多个地区的餐厅中都能看得到,喜欢吃的人也有很多,只是人们对于大蒜烧草菇的做法了解的并不多,想自己在家中制作时总也做不好,今天在这里我会对大蒜烧草菇的做法做一个具体的介绍,你们看过以后就能明白大蒜烧草菇怎么做了。

  大蒜烧草菇的用料

  制作蒜烧草菇这道菜时,需要准备新鲜的草菇四百克,大蒜两头,蒜苔和红椒适量,另外还需要准备少量的盐和鸡精。

  大蒜烧草菇的制作步骤

  1、把准备好的草菇用清水洗好,切成片状,然后在锅中放入清水,开火加热烧开再把切好的草菇片放入沸水中焯烫两分钟,取出以后沥掉水分备用。

  2、把大蒜去皮制成蒜茸备用,再把蒜苔和红椒洗好以后切成小丁备用。

  3、炒锅中放食用油加热到七成热以后中,把蒜茸放入进去炒出香气,然后再把蒜苔和红椒放入炒制,等它们稍微变色以后再把处理好的草菇放入锅中翻炒。

  4、草菇放入后以后炒制三到四分钟,就可以加入盐和鸡精进行调味,调匀以后出锅装盘上桌食用就可以了。

  炒草菇的做法

  1.草菇去掉头部,清洗干净

  2.对半切开

  3.瘦肉切丝,用少许盐和生粉抓腌一下

  4.青蒜切段,姜切丝,红椒切丝

  5.净锅放适量油放入姜丝爆香

  6.下入瘦肉丝炒熟

  7.倒入草菇和红椒翻炒

  8.最后下入青蒜,调入适量盐,鸡精,生抽,醋和白糖洒适量清水迅速翻炒出锅

  “采蘑菇的小姑娘,背着一个大竹筐,清晨光着小脚丫,走遍森林和山冈。。。”

  每每说到蘑菇,总是让我们想起了那野外生长的一朵朵清新秀丽的小蘑菇。

  草菇,是蘑菇中的一种,不过,这是一种种植的蘑菇,口感很嫩滑,营养上也是非常之丰富的,

  内含大量的维生素、碳水化合物、氨基酸等,食用可以增强身体免疫力,美容养颜等好处。

  由于草菇的味道比较鲜美,口感也嫩滑,因此许多人都喜欢用草菇来做汤喝。那么,草菇汤要怎么做才好喝呢?下面给大家说说,两种超级简单的草菇汤的做法,美味之极。超级适合懒人制作哦。

  草菇汤的做法一

  材料:草菇250克、食盐、花生油、葱花各适量。

  做法:

  1、新鲜草菇洗净,切成薄片;葱花切成碎末。

  2、起锅,烧热,倒入菜油,油热以后倒入草菇翻炒几下。

  3、接着加入清水,大火烧开,烧开以后,加入食盐、撒上葱花即可。

  草菇汤做法二

  材料:新鲜草菇200克、青菜心100克、花生油、精盐各适量。

  做法:

  1、首先把草菇洗净,切成片;青菜心摘洗干净;

  2、起锅,烧热,倒油烧热,倒入草菇翻炒片刻,加入青菜心继续炒几分钟时间。

  3、接着倒入清水烧开,煮至沸腾,加入适量的精盐烧入味,最后用个盆子装入碗内即可。

  草菇汤做法三

  材料:新鲜草菇200克、猪瘦肉80克、葱花、花生油、食盐、姜片各适量。

  做法:

  1、首先把新鲜草稿清洗干净,切成薄片;猪瘦肉洗净,切薄片,用适量的淀粉抓一下,腌制一小会。

  2、接着锅内加入清水,烧开,加入草菇和猪瘦肉,适量的姜片,大火烧开以后,加入食盐、食用油、葱花。

  3、熟了以后即可关火食用了。

  吃草菇的注意事项

  1、脾胃虚寒的人不适合吃草菇

  虽然说草菇味道很是鲜美,也没有什么副作用,但是对于身体脾胃虚寒的人来说,那么是不适合吃草菇的,否则会让身体脾胃虚寒的症状加重,这样是不利于身体健康的恢复的。

  2、吃草菇会加重哮喘

  虽然对于健康人群来说,吃草菇的功效作用很大,但是对于患有寒性哮喘的人群来说,那么食用草菇以后会加重哮喘;主要原因是因为草菇中的一些有效成分会加重身体内寒气的凝聚,直接影响人类的呼吸道,对于哮喘病是不利用恢复的。

  3、草菇可以和大部分食材一起吃

  草菇是一种性质温和的食材,在食材上没有什么是和草菇相克的,因此大家可以放心的食用。只是在食用草菇的时候,一定要适量,过量食用会引发身体各种不适。

  清炒蘑菇的做法步骤

  蘑菇洗净。

  蘑菇焯水。

  香菜切段。

  锅里油热加入葱花。

  加入蘑菇翻炒。

  加入酱油翻炒。

  炒熟时加入香菜。

  加盐调味即可。

  小窍门

  蘑菇一定要焯水。

  来自 美食天下 政妈妈 的作品

  使用的厨具:炒锅

  草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

  清炒草菇食材介绍

  草菇250g,青椒半个,红椒半个,盐1g,油25g,大蒜2掰,

  清炒草菇的做法步骤

  1、原图材料

  2、炒锅烧开水,放入草菇,加少许盐和油,焯水

  3、青红椒洗净切好,蒜剁成蒜蓉备用。

  4、草菇竖着切成片备用。

  5、炒锅热油,爆香蒜蓉

  6、放入草菇片,翻炒

  7、再放入青红彩椒,炒几下

  8、放少许盐调味即可出锅

  小窍门

  洗掉草菇脏的地方,焯水后的草菇不用久炒