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怎么检查香菇发霉没?该怎么处理?

来源:未知 作者:食用菌 发布时间: 2019-07-06 18:40 阅读: 查看更多:
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怎么检查香菇发霉没?该怎么处理?
     怎么检查香菇发霉没?该怎么处理?

    1、闻气味
 
    是否有新鲜的蘑菇味或是干蘑菇味,会有一种淡味的蘑菇味,但发霉的蘑菇是带有霉味的,这种气味是可以辨认出来的。
 
    2、看外观
 
    成熟后未发霉的蘑菇表面不会有小的毛毛,发霉的蘑菇会粘在蘑菇表面,长白色或黄色绒毛菌丝体,如何处理蘑菇
 
    3、不能吃
 
    香菇是一种常见的真菌食品,如果发霉含有霉菌毒素,真菌会侵入蘑菇中的营养物质,导致蘑菇长出毛,产生发霉的味道。如果人们不小心吃霉变的蘑菇,很容易危及他们的健康,所以霉变的蘑菇是不能吃的。
 
    4 、尽快扔掉
 
    蘑菇霉变不仅会污染身体,还会扩散,继续污染其它完好的食物,如果继续储存,可能会导致家庭中更多的霉变食物,应尽快扔掉,以免造成他人进食或其它食物发霉。
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